Wir haben 1kg frische Tomaten für 4 Personen genommen.

Für die Suche: Shakshuka

aus: Levante. Gemeinsam orientalisch genießen. Von Tanja Dusy

noch nicht gekocht, hier zum Vormerken

Aus: Anne-Katrin Weber: Greens Grains

Aus: Vegan for Future

Kreation von Patricia, nachdem wir am Vortag sehr viele Erdbeeren gepflückt hatten.

Olivenöl erhitzen
Getrocknete Tomaten, Walnüsse, Knoblauch, Kapern anbraten
Schmoren lassen, 2TL Chiliflocken dazu, salzen, schmoren lassen
Cherrytomaten, Erdbeeren (geteilt), Avocado, guten Büffelmozarella untermengen
Nudeln parallel kochen
Sauce zu den Nudeln geben
Mit Parmesan oder Hefeflocken servieren

Zubereitungszeit: 25-30 min

Quelle: https://makeitdairyfree.com/vegan-chicken-tofu-and-broccoli/

Dieses leckere Rezept wurde von Jonathan gekocht, mit vegetarischem Chicken. Zudem: „Änderungen: Ich habe noch Sambal Oelek und mehr Sesamöl in die Sauce gegeben“

Von uns angepasst zubereitet: ohne Pilze und Bohnen, dafür mehr Blumenkohl. Mehr Sauce. Mit Datteln statt Aprikosen. Dazu Reis.

Aus: Anjums indische vegetarische Küche

https://www.spiegel.de/stil/rezept-fuer-linsen-walnuss-bolognese-a-f85831cf-ad0c-4874-9d68-fe33ba84a74b

Von Matilda gefunden und gemacht, sehr schön feste Burger Brötchen

https://www.eat-this.org/vegane-brioche-burger-buns/#recipe

Aus: Gemüse einfach wunderbar von Alice Hart

Für 5 Personen ist schon die doppelte Menge recht knapp gewesen.